Texcoco, Mèx., 14 de abril del 2024. – Tras 20 años de dar operación el Tianguis Orgánico Chapingo (TOCh) está en riesgo de desaparecer debido a que las autoridades académicas de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) han amenazado con desalojarlos del sitio.
Dicho tianguis se fundó en 2003, a partir de ahí, es fuente de investigaciones de profesores y alumnos, se encuentra ubicada en las instalaciones de la ex tienda del Pueblo Corporativo, está en riesgo de desaparecer
Los productores afirmaron que la amenaza con desaparecer el tianguis, se debe a que los investigadores de la UACh fundadores se retiraron en el 2023, venciendo el contrato que tenían con Chapingo.
“Quisiéramos acércanos a las autoridades para que el proyecto se mantenga y no se eche a la basura el mejor proyecto de productos orgánicos del país y que no solo ha beneficiado a los productores regionales, sino a los consumidores y que ha dado renombre a la Universidad”
“En este mercado hay riqueza cultural y académica. Muchos productores fueron capacitados por investigadores y ahora son capacitadores de los alumnos. Los alumnos han acudido a hacer tesis e investigaciones en muchas ocasiones”, dijo Ezequiel Echeverría González, uno de los fundadores del tianguis y productor de café orgánico.
Los productores explicaron que el pasado 9 de marzo Teresita Cisneros Méndez Jefa del Departamento de Bienes Patrimoniales de la UACh les dio la notificación verbal de que tenían que abandonar las instalaciones de la ex tienda del Pueblo Corporativo, propiedad de la universidad, argumentando que ya no existía convenio y que como proyecto de la universidad se daba por terminado el tianguis orgánico.
Destacó que la funcionaria académica les dio 15 días para abandonar el inmueble, pero como se atravesó semana santa; la amenaza continúa.
Ante la amenaza, los más de 40 productores que hay en el mercado y consumidores, se unieron y organizaron para defender el mercado.
“No es posible que la UACh siendo una universidad que defiende a los productores y campesinos, ahora quiera correr y desaparecer el tianguis orgánico”.
Puntualizaron que los productores y consumidores han enviado varios escritos a las autoridades académicas para pedir que se busquen opciones para que el mercado continúe con sus labores, como son el inscribir un proyecto y nombrar a un investigador responsable o dar en comodato a los productores el inmueble; sin embargo, no han obtenido respuesta a su demanda.
El Mercado Orgánico Chapingo fue fundado en el año 2003 como un proyecto de los investigadores Manuel Ángel Gómez Cruz y Rita Schwentesius. Y a lo largo de los años ha sido referente.
Actualmente en el mercado se ofrecen diversos productos orgánicos como hortalizas, lechugas, calabazas, ejotes, tomates, acelgas, cebollas, productos de la canasta básica; amaranto, plantas medicinales, miel, café, carne, entre otros.
“Nos afectaría tremendamente que cierren el mercado porque la mayor parte de nosotros de esto vivimos. Y más aún aquí en el tianguis hay una vinculación entre varias rubros, los productores, los consumidores, las familias, el conocimiento y la academia”.
“Es un proyecto de años para ofrecer productos de una buena calidad de nutrientes y aquí en el mercado nos establecemos en un precio justo y la alternativa que damos es mejorar el medio ambiente y con productos saludables”, dijo José Luis Campos, productor de abono orgánico.
“Venimos como consumidores a buscar productos sanos que duran mucho más de dos semanas y por tradición y si vemos en otros tianguis no es realmente sano, este contribuye mucho a la salud de nosotros, sin grasas, por ejemplo, hay queso fresco, nopales y tamales. El sabor es diferente, no es lo mismo un jitomate fresco que uno industrializado”, opinó José Alejandro Barranco.
Hicieron un llamado a las autoridades de la UACh a mantener este tianguis orgánico, que se instala cada fin de semana y rechazaron que se quieran apropiar del sitio.
