Se celebra con éxito la 5a edición del concurso del tamal en Ozumba

Ozumba, Méx.- 04 de febrero del 2025.- Este pasado 31 de enero se llevó a cabo la edición número 5 del Concurso de Tamales, en la bella localidad de Ozumba.

El evento fue convocado por el Claustro Gastronómico y Cultural de los Volcanes, en conjunto con el H. Ayuntamiento de Ozumba, a través del DIF Municipal y con el apoyo de la Casa de Cultura Alzate, sus direcciones de Turismo y Desarrollo Social, además de contar con la presencia de la Secretaria de Cultura y Turismo del Edomex.

Al evento acudieron 19 participantes de los municipios de Chalco, Valle de Chalco, Tlalmanalco, Ixtapaluca, Tenango del Aire, Cocotitlán, Ayapango , Amecameca, Ozumba y del Estado de Hidalgo.

El jurado estuvo integrado por Angeles Cortes, Juan Gaytán, Gabo de la Torre y Alan Sánchez.

Las categorías participantes fueron:

  • tamales verdes con cerdo
  • tamales de mole con pollo
  • tamales de rajas
  • tamales de dulce
  • tamales oaxaqueños
  • tamales de autor

Los jueves decidieron premiar a los 6 mejores tamales a su consideración y que fueron:

  • Tamal de Gansito, de Tamales Gourmet (Valle de Chalco y con varias sucursales para su venta en Ixtapaluca)
  • Tamal verde con cerdo de Tamales Chalco Tizapa
  • Tamal de suadero, de tamales Dulce, Tlalmanalco
  • Tamal estilo Zacahuil, Casa Alzate, Ozumba
  • Tamal de mazapán, de Oscar Soto, estudiante de la Escuela LEA, Tizayuca Hidalgo
  • Tamal de Cipactli (cocodrilo) con chilmole, del equipo participante de Escuela LEA, Tizayuca, Hidalgo

Reciben mención honorífica los atoles:

  • De nuez, que presentó el Restaurante Poxahuac, Amecameca
  • De arroz y canela, del estudiante Oscar Soto, Escuela LEA, Tizayuca Hidalgo

Finalmente otro agradecimiento a los restaurantes que patrocinaron el evento con los premios a los ganadores:

  • El Coronel (Amecameca)
  • Casa Alzate (Ozumba)
  • Metate de Maíz (Cocotitlán)
  • Comedor Lila (Chalco)
  • La Flor de Chalco (Cocotitlán)
  • Parrilla Zapata (Ixtapaluca)

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